Проєктування харчових продуктів з використанням технології 3D- і 4D-друку

Тарасюк Г.М., Чагайда А.О.
Проєктування харчових продуктів з використанням технології 3D- і 4D-друку

Вид документа: Стаття періодичного видання
Рiк видання: 2024
Автор: Тарасюк Г.М., Чагайда А.О. Авторський знак: Т19 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: C.18-24
Шифр: 33 УДК: 33

Аннотацiя:

харчування; споживач; виробництво; адитивне виробництво; оцифровані технології; інновації; споживання; харчові продукти; здоров'я людини; якість харчування; 3D-друк харчового продукту; 4D-друк харчового продукту; модерністський ресторан; адитивна економіка; комерційне впровадження

Електронна версія документа: /e-copies/VISNUK/110_4/18.pdf

Є складовою частиною документа: Економіка, управління та адміністрування