Гідроферментативне оброблення спельти

Паляниця Л.Я., Березовська Н.І., Косів Р.Б., Швабюк О.В., Паньків Н.О.
Гідроферментативне оброблення спельти

Вид документа: Стаття періодичного видання
Рiк видання: 2013
Автор: Паляниця Л.Я., Березовська Н.І., Косів Р.Б., Швабюк О.В., Паньків Н.О. Авторський знак: П14 Вид автора: персона
Мова: Українська Обсяг: С.104-107
Шифр: 658 УДК: 658

Аннотацiя:

спельта, ферментні препарати, сусло, бражка

Є складовою частиною документа: Вісник Національного університету "Львівська Політехніка"